Автор: 1 час (ваши 25 мин)
Готовим дома очень вкусные пирожки с капустой. Тесто без дрожжей, на воде и растительном масле. Рекомендую вам проверенный рецепт пирожков.
Продукты Мука — 300-400 г Масло растительное — 230 мл Вода — 100 г Капуста белокочанная — 500 г Морковь — 150 г Лук репчатый — 100 г Яйцо (для смазывания пирожков) — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте ингредиенты.
Для приготовления теста смешайте воду и 100 мл растительного масла. Добавьте 2 щепотки соли и просеянную муку (около 2 стаканов, всю сразу не сыпьте). Замесите тесто и поместите в пакет. Дайте отдохнуть, пока готовится начинка.
Лук нарежьте четвертькольцами.
Отправьте лук на сковородку с растительным маслом (70-80 мл) и добавьте к нему натертую на мелкой терке морковь. Обжарьте овощи на среднем огне.
Нашинкуйте капусту.
Слегка помните капусту руками.
Добавьте капусту в сковородку.
Добавьте еще растительного масла (50 мл) и тушите 20-40 минут в зависимости от капусты. Затем посолите и поперчите.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, вырежьте кружочки.
Выложите капустную начинку и сформируйте пирожки.
Выпекайте пирожки в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Спустя 10 минут смажьте пирожки с капустой взбитым яйцом.
Пирожки с капустой (в духовке) готовы.
Приятного аппетита!
