Автор: 2 порции
1 час
Вкусное блюдо на новогодний стол. Готовим фаршированную свинину с грибами и сыром, в виде шара. Мясной шар из свинины с шампиньонами, курицей и сыром — необычная закуска на праздничный стол. Порадуйте своих близких вкусным мясным блюдом. Уверяю вас, все будут в восторге!
Продукты (на 2 порции) Филе свиное — 300 г Филе куриное — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Шампиньоны — 4 шт. Сыр твёрдый — 100 г Лук зеленый — по вкусу Сливки — 30 мл Вода — 100 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Специи — по вкусу Масло растительное — 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготовить ингредиенты для свинины с грибами и куриным филе.
Свиное филе разрезать пополам.
Как приготовить свинину, фаршированную грибами и куриным филе, с сыром:
Отбить свинину (если вы отбиваете большой кусок свинины, то нужно отбивать от середины в сторону, но никак не наоборот).
Отбить также и куриное филе.
Посыпать специями и солью. Пока отставляем в сторону.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
С шампиньонов снять ножки, оставив только шляпки. Ножки нарезать мелкой соломкой.
Обжарить на растительном масле лук с шампиньонами.
Затем добавить шляпки шампиньонов.
Немного припустить на огне с добавлением воды.
Шляпки снять с огня, а лук и ножки протушить в небольшом количестве сливок до испарения сливок.
В шляпки шампиньонов добавить готовую пассеровку.
Взять круглую глубокую тарелку, на дно поместить свинину.
Затем выложить фаршированные шампиньоны.
Накрыть куриным филе.
Затереть сыром и посыпать зеленым луком.
Все закрыть свининой и запечь в рукаве.
Запекать мясо с грибами и сыром в духовке при температуре 190 градусов в течение 40 минут.
Затем достать, посыпать тертым сыром и запекать еще 3 минуты.
Свинина, фаршированная шампиньонами, куриным филе и сыром, готова. Подавать блюдо горячим.
Приятного аппетита!
