Автор: Сегодня я предлагаю сварить зеленый борщ со щавелем и рисом. Это достаточно необычное для борща сочетание продуктов, однако вы точно не останетесь равнодушными, ведь оно очень вкусное.
Продукты Свинина – 250 грамм Картофель – 4 шт. Рис – 3 ст. л. Щавель – 1 пучок среднего размера Репчатый лук среднего размера – 1 шт. Яйца – 2 шт. Соль – по вкусу Лавровый лист – 2 шт. Душистый перец горошком – 5 горошин Черный молотый перец – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
В кастрюлю положите вымытые и порезанные кусочки мяса, очищенную головку репчатого лука, лавровый лист и душистый перец. Налейте воду и отправьте вариться на плиту.
Тем временем очистите картофель, помойте и порежьте кубиками. После того, как вода с мясом закипит, добавьте в кастрюлю картофель и продолжайте варить все вместе.
Яйца поставьте на плиту вариться вкрутую, после чего остудите их в холодной воде, очистите скорлупу и порежьте кусочками среднего размера.
Щавель помойте и измельчите.
Через 15 минут варки мяса с картофелем постарайтесь из кастрюли выловить горошины душистого перца. Так как при трапезе они могут попасться на зубы, и будет очень неприятный привкус.
Затем хорошо промойте рис и отправьте вариться в кастрюлю к картофелю и мясу.
Когда мясо, картофель и рис будут готовы, добавьте в кастрюлю порезанный щавель и яйца. Проварите все 1-2 минуты и выключайте огонь.
Дайте зеленому борщу настояться около 5-10 минут и можете разливать по тарелкам.
