Автор: 1 час 40 мин (ваши 15 мин)
Яркая закуска готовится из простых продуктов абсолютно несложно. Нежная творожная начинка с пикантными нотками горчицы дополняется кусочками перца. Срез рулета получается невероятно аппетитным. Простое и вкусное украшение стола!
Продукты Лаваш тонкий — 110 г (1 лист) Творог (жирностью 9%) — 300 г Перец болгарский — 300 г Укроп — 15 г Чеснок — 5 г (1 зубчик) Сметана — 50 г Горчица — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
(Размер листа лаваша — 25х50 см.)
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Перец на противне или в форме отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут. В процессе запекания один раз переворачиваем.
Запекаем перец до лёгких подпалин.
Помещаем перец в пакет, завязываем и оставляем на 15 минут, до остывания.
Готовим творожную начинку. Для этого добавляем к творогу сметану и горчицу.
Пробиваем погружным блендером до однородности.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Укроп мелко нарезаем (несколько веточек оставляем для украшения). Добавляем чеснок и укроп к творогу. Солим и перчим.
Перемешиваем начинку.
Перец очищаем от кожицы и семян.
Нарезаем перец полосками.
Лаваш смазываем творожной массой.
Сверху распределяем полоски перца.
Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет.
Заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник минимум на 1 час.
Перед подачей нарезаем рулет.
Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
