Автор: Маринованный острый перец готовится элементарно. Перец нарезается, раскладывается по банкам и заливается маринадом. Пробовать его можно уже через 24 часа, однако полностью пропитывается маринадом и становится мягче примерно на 3-5 сутки.
Продукты Перец острый — 500 г Сахар — 2 ч. ложки Чеснок — 3-4 зубчика Перец чёрный горошком — 12-15 шт. Лавровый лист — 1 шт. Мёд — 1 ст. ложка Уксус 9% — 100 мл Вода — 250 мл Соль — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Острый перец нарезаем тонкими кружочками, плодоножки выбрасываем. Чеснок очищаем.
В кастрюлю вливаем воду. Добавляем мёд, перец горошком, лавровый лист, сахар и соль.
Доводим маринад до закипания.
Вливаем уксус.
Зубчики чеснока разрезаем пополам. Порциями выкладываем перец и чеснок в чистую сухую банку.
Вливаем маринад. Закрываем банку крышкой и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем ставим банку в холодильник.
Маринованный острый перец можно добавлять в салаты, дополнять им мясные блюда или гарниры.
Приятного аппетита!
