Автор: 30 мин (ваши 30 мин)
Такие рубленые печёночные котлеты можно приготовить даже без мясорубки! Достаточно мелко нарезать куриную печень, добавить обжаренные овощи, яйца, немного майонеза и муки. Котлеты жарятся очень быстро, что сэкономит ваше время, прекрасно держат форму и не разваливаются. Они мягкие, ароматные и очень вкусные!
Продукты Куриная печень — 400 г Репчатый лук — 70 г Морковь — 70 г Мука пшеничная — 70 г Куриные яйца — 1 шт. Майонез — 40 г Растительное масло — 40 мл Соль, черный перец — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления рубленых печёночных котлет.
Почистите морковь и лук. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке.
Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом, выложите туда все овощи. Пассеруйте лук с морковью 3-4 минуты, помешивая.
Куриную печень сполосните, зачистите от пленок, нарежьте мелкими кубиками-кусочками.
Выложите нарезанную печень в глубокую миску, вбейте туда куриное яйцо, добавьте майонез.
Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте остывшие обжаренные овощи, перемешайте.
Всыпьте пшеничную муку.
Перемешайте — заготовка-фарш для котлет готова.
Разогрейте масло в сковороде, сделайте средний огонь. Ложкой выкладывайте котлеты. Начните жарить.
Жарьте печеночные котлеты с двух сторон по 3-4 минуты. Котлеты подрумянятся и полностью прожарятся внутри. Таким образом обжаривайте все котлеты.
Готовое блюдо сразу подавайте к столу.
Простые в приготовлении, мягкие и сочные печеночные котлеты понравятся вам и вашей семье!
Приятного вам аппетита!
Такие котлеты хорошо сочетаются с любым соусом.
