Автор: Выпотрошенную курицу натереть солью и перцем.
На сковороде растопить масло, положить мелко нарубленный лук, слегка обжарить и добавить очищенные, мелко нарубленные шампиньоны, влить немного воды и тушить до полуготовности.
Приготовленной начинкой нафаршировать курицу, зашить и обжарить со всех сторон на оставшемся масле. Картофель очистить и нарезать дольками, перец нарезать колечками вместе с семенами. Добавить овощи на сковороду, влить вино (если нужно – добавить воды). Тушить курицу до готовности, часто поливая подливкой.
Подать на стол курицу, полив соусом, с белым хлебом и зеленым салатом.
Продукты курица1шт. шампиньоны150-200г лук1шт. масло сливочное3-4ст. ложки маргарин3-4ст. ложки картофель3шт. перец сладкий2шт. вино белое столовое0.5стакана сольпо вкусу перецпо вкусу
