Автор: 4 порции
40 мин (ваши 10 мин)
Оригинальный салат из куриных сердечек с красным луком, яйцами и кукурузой можно смело подавать на праздничный стол — благодаря неординарному сочетанию сладости консервированной кукурузы и остроты маринованного лука он имеет пикантный запоминающийся вкус, а в тарелке выглядит аппетитно и ярко!
Продукты (на 4 порции) Куриные сердечки — 400 г Кукуруза консервированная — 200 г Яйца — 3 шт. Лук репчатый красный — 100 г Зелень петрушки — 10 г Майонез — 100 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу * Для маринада: Вода — 120 мл Уксус столовый 9% — 1 ст. ложка Соль — 1 ч. ложка Сахар — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриные сердечки вымойте, обсушите, срежьте крупные сосуды и лишний жирок.
В кастрюльке вскипятите воду, немного посолите её и опустите куриные сердечки. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите сердечки 20 минут под крышкой.
Сваренные куриные сердечки извлеките из бульона и оставьте остывать.
Параллельно с отвариванием куриных сердечек сварите яйца вкрутую (в течение 10 минут). Остудите яйца в холодной воде.
Также пока варятся сердечки и яйца, замаринуйте лук. Для этого репчатый красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Для маринада смешайте кипячёную остывшую воду, столовый уксус, соль и сахар.
В этот маринад переложите нарезанный лук и оставьте на 10 минут.
Когда лук промаринуется, тщательно отожмите его от маринада.
Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
Остывшие куриные сердечки нарежьте кружочками.
Петрушку промойте, обсушите и измельчите.
С консервированной кукурузы слейте жидкость.
В миске или глубоком салатнике соедините подготовленные ингредиенты: сердечки, лук, кукурузу, яйца и петрушку.
Заправьте салат майонезом, всыпьте 1 щепотку соли и чёрный молотый перец по вкусу.
Перемешайте.
Салат с куриными сердечками, маринованным красным луком, кукурузой, яйцами и петрушкой
готов. Его можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
