Автор: Замечательный рецепт, отличная идея. Да просто вкусно! Картофельно-мясные котлеты в сливочно-сырном соусе. Готовится просто, получается обалденно! Аромат из духовки сам всех позовет к столу. 🙂 Готовьте на здоровье!
Продукты Фарш мясной — 600 г Картофель — 500 г Яйцо — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Молоко — 500 мл Масло сливочное — 50 г Сыр твердый — 200 г Мука — 3 ст. ложки Зелень петрушки — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Мускатный орех молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовим продукты для котлет.
Картофель натираем на крупной терке, чередуя с луком, чтобы картофель не потемнел.
Перемешиваем с фаршем. Солим, перчим, добавляем яйцо, еще раз хорошо перемешиваем, и фарш для котлет готов.
Формируем круглые и довольно большие котлеты из фарша. Выкладываем мясные котлеты с картофелем в подготовленную форму. У меня получилось 11 штук.
Теперь займемся соусом.
В растопленное сливочное масло добавляем муку, помешиваем и даем покипеть 2-3 минуты.
Не переставая помешивать, вливаем тонкой струйкой молоко. Соус закипел и загустел — добавляем порезанную зелень петрушки, половину натертого на крупной терке сыра и мускатный орех.
Включаем духовку разогреваться. Соусом заливаем котлеты.
Накрываем форму фольгой и оправляем картофельно-мясные котлеты в духовку на 45 минут. Температура — 230 градусов.
Время вышло, пахнет здорово! Но потерпите еще. 🙂 Убираем фольгу и посыпаем котлеты оставшимся сыром. Отправляем назад в духовку минут на 10-15.
Вот так просто у нас получилось отличное блюдо для семейного обеда или ужина! Вкусно всё — котлеты, соус!
