Автор: Яйца растереть со стаканом сахара, добавить размягченный, но не растопленный маргарин (или сливочное масло), сметану, соду. Всыпать муку, быстро замесить тесто и охладить его в холодильнике.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной до 0,5 см, посыпать сахаром и корицей (можно в нескольких местах проколоть вилкой, чтобы при выпечке не вздувалось) и нарезать специальным ножом или пластмассовыми или металлическими формочками.
Сформованные печенья уложить на смазанный маргарином противень и выпекать в духовке при температуре 200-220°С.
Продукты мука2.5стакана сметана200г яйца2шт. сахар1стакан маргарин200г или масло сливочное200г сода0.5ч. ложки сахар(для посыпания теста)1ст. ложка корица молотая1ст. ложка
