Плов с тыквой и грушей

3 порции
50 мин (ваши 20 мин)

Груши не только прекрасно раскрываются в десертах или выпечке, но и подходят для приготовления вторых блюд, например рисовой каши по типу плова в стиле восточной кухни. Тыква придаст плову сочность и текстуру, а груша – изысканность, особенную сладость и аромат.

Продукты (на 3 порции) Рис длиннозёрный — 120 г Груша — 250 г Тыква — 250 г (170 г в очищенном виде) Лук репчатый — 90 г Морковь — 160 г Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Зира — 1/8 ч. ложки Приправа для плова — 1 ст. ложка Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты.

Лук очистить, нарезать перьями или полукольцами.

Тыкву очистить, нарезать брусочками.

Морковь очистить, нарезать соломкой.

Грушу очистить от семян, нарезать брусочками.

Тыкву, лук и морковь выложить в сковороду или толстостенную посуду с разогретым маслом.

Обжарить, помешивая, 5 минут на среднем огне.

Добавить грушу. Обжарить 3 минуты.

Добавить зиру, приправу, перец и соль.

Перемешать.

Добавить рис.

Обжарить всё, помешивая, 2 минуты.

Влить 400 мл воды.

Готовить после закипания под крышкой 20-25 минут, до готовности риса и впитывания воды.

Плов с тыквой и грушей готов.

Приятного аппетита!