Автор: Овощи для салата запекаются в духовке, благодаря чему блюдо получается очень ароматным. Заправляется салат смесью оливкового масла, лимонного сока, мёда и чеснока.
Продукты Цветная капуста — 300 г Перец болгарский — 500 г. Фета — 150 г Лук репчатый красный — 180 г Чеснок — 2 зубчика Масло оливковое — 3 ст. ложки Паприка — 1 ч. ложка Орегано сушеный — 1 ч. ложка Лимонный сок — 1 ст. ложка Мёд — 1 ч. ложка Петрушка свежая — 15-20 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Духовку разогреваем 200°C. Выкладываем перцы на противень, застеленный фольгой.
Запекаем перцы 30 минут. Перцы перекладываем в миску и накрываем крышкой или пищевой плёнкой.
Цветную капусту разбираем на соцветия.
Добавляем к капусте 2 ст. л. оливкового масла, паприку, орегано, немного соли и чёрного перца.
Перемешиваем.
Лук очищаем и нарезаем крупными дольками.
Цветную капусту и лук выкладываем на противень, застеленный фольгой.
Отправляем запекаться на 30 минут.
В миске соединяем оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла, лимонный сок и мёд.
Солим и перчим.
Добавляем измельчённый чеснок.
Перемешиваем.
Запечённый перец очищаем от кожицы.
Нарезаем перец полосками.
В салатник отправляем перец, цветную капусту, лук,
Вливаем заправку. Перемешиваем.
Добавляем измельчённую зелень. Перемешиваем.
Выкладываем салат в тарелку. Распределяем кубики феты.
Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!
