Автор: Помыть грибы и замочить их в холодной воде, затем сварить в той же воде. Половину кочана капусты разрезать пополам и сварить до мягкости (при варке можно добавить 2—3 ст. л. молока). Отцедить, отжать и вместе с грибами пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, обжарить на жире, добавить фарш из капусты с грибами, нарубленные вареные яйца, приправы и подержать на огне, поливая грибным отваром. Остудить и использовать как начинку. Замесить пресное тесто, сформовать пирожки. Жарить во фритюре.
Продукты капуста0.5кочана грибы сушёные5-6шт. яйца отварныевкрутую2шт. сольпо вкусу перецпо вкусу лук репчатый1шт. жир1ст. ложка
