Автор: Вкусная запеканка из цветной капусты с сардельками, помидорами и сыром. Продукты все доступные. Помидоры можно использовать любые, количество сарделек можно увеличить. Готовьте по своему вкусу, приятного вам аппетита!
Продукты Цветная капуста — 1 кг Сардельки — 2 шт. Помидоры консервированные — 6 шт. Масло сливочное — 30 г Сыр — 100 г Чеснок — 2 зубчика Соль — 2 ст. л.
Сарделек можно положить больше, у меня было только две. Так что пришлось делить на всю семью.
Помидоры можно добавить любые — свежие, консервированные или в томатном соку.
Капусту, для того, чтоб она лучше пропеклась и не была сухой, я залила кипятком. Варить предварительно не нужно, она приобретет горечь, и если варить, то не больше двух минут, не забывайте, что мы ее будем запекать.
Запеканку из цветной капусты можно украсить розой из помидора.
Пошаговый фото рецепт
Ингредиенты для запеканки из цветной капусты.
Как приготовить запеканку из цветной капусты:
Капусту разобрать на соцветия.
В миску налить кипяток, добавить соль, размешать до полного растворения. Опустить в кипяток капусту, долить воду при необходимости, чтобы покрывало полностью капусту.
Накрыть пищевой пленкой, дать настояться 40 минут.
Сардельку порезать кружочками.
Чеснок раздавить ножом и порезать.
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и чесноком.
С помидора снять кожуру, порезать пополам, если большой, то порезать на 4 части. Выложить на дно помидоры.
Выложить на помидоры сардельки.
Слить с капусты всю воду, выложить слой капусты.
Накрыть фольгой, выпекать запеканку из цветной капусты в заранее разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут.
Натереть сыр на крупной терке.
Вынуть форму, посыпать запеканку из цветной капусты сверху тертым сыром, поставить в духовку еще на 5-10 минут.
