Автор: 1 час 20 мин
Рецепт рассыпчатого шоколадного печенья с начинкой из клубничного джема. Восхитительно вкусное печенье из песочного теста с ароматной клубничной начинкой понравится всей семье, особенно маленьким сладкоежкам.
Продукты Масло сливочное — 200 г Яйца — 2 шт. Джем клубничный — 150 г Мука — 2,5-3 стакана Сахар — 1 стакан Какао-порошок — 3 ст. ложки Сода — 1 ч. ложка Соль — 1 щепотка
Пошаговый фото рецепт
Масло комнатной температуры взбейте с сахаром в пышную кремообразную массу.
Добавьте яйца.
Еще раз взбейте до однородности.
Всыпьте какао и снова взбейте.
Всыпьте муку, соль и соду.
Замесите мягкое песочное тесто, которое не липнет к рукам. Количество муки регулируйте по ощущениям, у меня ушло около 3 стаканов муки.
Уберите готовое шоколадное тесто на полчаса в холодильник.
Незадолго до окончания этого времени включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Из теста сделайте лепешки размером примерно с мандарин. В середине каждой лепешки сделайте углубление, выложите в него порцию клубничного джема.
Аккуратно, чтобы джем остался внутри, скатайте из лепешек шарики. В общей сложности у меня получилось 12 штук, я выпекала их в два захода.
Выложите шоколадное печенье с клубничным джемом на пекарскую бумагу и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов.
Выпекайте песочное печенье с джемом около 15 минут, затем выньте из духовки и полностью остудите.
Шоколадное печенье с джемом готово. Подавайте его с чаем или молоком.
Приятного аппетита!
