Автор: 2 порции по 290 ККал
1 час 10 мин (ваши 20 мин)
Куриное филе, запечённое с тыквой, айвой, картофелем, сладким перцем — яркое и полезное блюдо. Овощи можно взять любые сезонные, но тыква и айва должны обязательно присутствовать — именно они дадут неповторимый «осенний» вкус блюду.
Продукты (на 2 порции) Филе куриное — 200 г Тыква — 200 г Айва — 150 г Картофель — 80 г Лук репчатый — 60 г Перец болгарский — 80 г Розмарин свежий — 1 веточка Паприка молотая — 1 щепотка Масло растительное (оливковое) — 20 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовим продукты.
Куриное филе нарежем средними кусочками.
Болгарский перец очистим от семян и нарежем полукольцами. Лук репчатый очистим и нарежем дольками.
Картофель и тыкву очистим. (Можно очистить и айву, но я этого не делала, я предпочитаю, чтобы айва держала форму, а не распалась после приготовления.)
Нарежем картофель, тыкву и айву средними кусочками.
Выкладываем овощи и айву в миску к куриному мясу и перемешиваем.
Добавляем оливковое масло, соль, перец, листики розмарина, паприку. Еще раз всё хорошо перемешиваем.
Запекать можно в форме или в рукаве. Мне нравится готовить это блюдо в рукаве (или в пакете).
Выкладываем курицу с овощами и айвой в пакет и закрываем его.
Помещаем пакет в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. Проверяем готовность блюда по мягкости овощей.
Приятного аппетита!
