Корзиночки из колбасы с грибами

1 порция

Грибы шинкуют или нарезают брусочками, затем подсаливают и обжаривают в масле. Овощи нарезают и тушат до готовности, смешивают с растопленным маслом и сметаной. Кожицу с колбасы не удалять, а смазать горчицей или пряным соусом. Затем жарить их на сковороде с одной стороны до тех пор, пока края не изогнутся и не образуют корзиночку. После этого кожицу удалить.

Корзиночки наполнить овощами, смешанными с обжаренными грибами, выложить на подогретое блюдо, оставшиеся овощи расположить рядом. Гарниром может служить жареный картофель, отварной рис или салат из сырых овощей.

Продукты (на 1 порцию) колбаса вареная8-10кусочков грибы свежие200г капуста цветная100г горошек зелёный100г морковь100г фасоль100г масло сливочное4ст. ложки сметана3ст. ложки сольпо вкусу