Автор: 6 порций
50 мин (ваши 25 мин)
Гречка с картошкой и грибами – сытное блюдо из простых и доступных продуктов. Гречневая крупа готовится вместе с картофелем, затем блюдо дополняется обжаренными с луком шампиньонами. Рассыпчатая гречка, нежный картофель и грибы создают гармоничное сочетание вкусов.
Продукты (на 6 порций) Крупа гречневая – 180 г Картофель – 1 кг Шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 130 г Масло растительное – 30 мл Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте ингредиенты. Картофель, лук и грибы промойте и обсушите.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Залейте в кастрюле водой (400-450 мл).
Доведите до кипения. Посолите по вкусу. Накройте крышкой.
Варите картофель на небольшом огне 8-10 минут до полуготовности.
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук.
Обжарьте лук 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая.
Шампиньоны нарежьте крупными ломтиками. Добавьте к луку.
Обжарьте грибы с луком 10-15 минут на среднем огне, периодически помешивая, до готовности.
По вкусу посолите и поперчите. Перемешайте и отключите огонь.
Гречневую крупу тщательно промойте. Добавьте гречку в кастрюлю к картофелю.
Хорошо перемешайте. Доведите до кипения.
Варите на слабом огне под крышкой 15-20 минут до готовности. Если в конце приготовления останется лишняя жидкость, увеличьте огонь и готовьте без крышки, чтобы она выпарилась.
К готовой гречке с картофелем добавьте грибы.
Аккуратно перемешайте и отключите огонь.
Гречка с картошкой и грибами готова.
Приятного аппетита!
