Автор: Дрожжи растворить в теплой воде, смешать с мукой, добавить желтки, сахар и соль. Вымешать деревянной ложкой до появления в тесте воздушных пузырьков. Белки взбить в густую пену, ввести в тесто и поставить в теплое место на полчаса.
Когда тесто подойдет, раскатать его толщиной 1 см, вырезать стаканчиком кружки и опять поставить в теплое место на полчаса.
Пончики жарить в большом количестве раскаленного жира.
Шоколад натереть, смешать с сахарной пудрой и посыпать готовые пончики.
Продукты мука250г сахар30г яйца3шт. молоко200г дрожжи10г сольпо вкусу шоколадпо вкусу сахарная пудрапо вкусу
