Автор: Мясо нарезать кусочками по 25-30 г, посолить, поперчить, перемешать с луком, нарезанным кольцами и мариновать 3-4 часа.
Маринованное мясо нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями, время от времени поворачивая, чтобы прожарилось равномерно.
Отдельно к шашлыку подать соус ткемали и свежую зелень.
Продукты баранина250г или свинина250г лук репчатый250г специипо вкусу сольпо вкусу соус ткемали30г
