Автор: 1 порция
Вкусная закуска из сыра.
Продукты (на 1 порцию) зелень петрушкипо вкусу сольпо вкусу яичный белок4шт. сыр200г перецпо вкусу мука1ст. ложка масло растительное1стакан
Белки солят и взбивают миксером, осторожно прибавляя тертый сыр. Полученную довольно густую массу можно слегка поперчить. Затем формуют небольшие шарики, обваливают их в муке и жарят в кипящем растительном масле (фритюре). Когда шарики вдвое увеличатся в объеме, их вынимают шумовкой, подсушивают и подают на разогретом подносе или блюде, обильно посыпав зеленью петрушки.
