Печенье с начинкой

1 порция

маргарин растопить в теплом молоке, добавить 2 взбитых яйца, соль, просеянную муку и растертые с сахаром дрожжи, смесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 5 мм, стаканом выдавить кружки. у половины кружков края обмазать взбитым яйцом, в середину положить комочек мармелада (можно густое варенье), переложить не обмазанными кружками, края слегка сдавить, оставить на доске на 30 минут. жарить в большом количестве разогретого растительного масла до коричневого цвета. немного остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

такие печенья можно начинять творожной массой, молотым мясом, жареными грибами, тушеной квашеной капустой.

Продукты (на 1 порцию) мука пшеничная300г масло сливочное80г яйца3шт. молоко0.3стакана сахар1ч. ложка дрожжи50г масло растительноепо вкусу сахарная пудрапо вкусу мармеладпо вкусу сольпо вкусу