Автор: 1 порция
куриные ножки вымочить в течение 1 часа в холодной несоленой воде. нарезать курятину кусочками. луковицу нарезать маленькими кубиками. разогреть в воке или сковороде свиной жир и обжарить нарезанный лук с молотым имбирем. добавить кусочки курицы и на большом огне жарить 1-2 минуты до полуготовности. влить рисовое вино, добавить нерафинированный сахар и 0,5 стакана кипятка. довести до кипения, накрыть сковороду крышкой и тушить 1 час на слабом огне. когда жидкость, в которой тушится мясо, загустеет, сбрызнуть кунжутным маслом и подавать.
Продукты (на 1 порцию) курица500г жир свиной2ст. ложки вино рисовое1ст. ложка или вино1ст. ложка лук1шт. корень имбиря1щепотка соус соевый2ст. ложки сахар1ст. ложка сольпо вкусу
