Автор: 1 порция
кабачки вымыть, очистить кожуру, обрезать с обеих сторон. ополоснуть и натереть на терке в широкую посуду, посолить, размешать. наклонить посуду и дать постоять 30 мин., чтобы отжался сок. затем переложить в глубокую посуду, добавить яйца, муку, измельченные приправы и молотый перец. тщательно размешать, чтобы получилась густая масса. зачерпнуть столовой ложкой смесь и налить в сильно разогретое подсолнечное масло. котлеты жарить до золотистого цвета.
подавать со сметаной и растертым чесноком по вкусу
Продукты (на 1 порцию) кабачки2шт. яйца2шт. мука2ст. ложки зелень укропапо вкусу зелень петрушкипо вкусу перец чёрный молотыйпо вкусу соль0.5ч. ложки масло подсолнечноепо вкусу
