Автор: Простые домашние лепёшки на сковороде, которые покоряют аппетитным ароматом и румяной корочкой. Луковая начинка делает лепёшки особенно вкусными. Такие лепёшки можно подать вместо хлеба к первым блюдам, взять с собой на перекус или на пикник.
Продукты Для теста: Мука — 320 г + 30 г для работы с тестом Молоко — 100 мл Вода — 100 мл Соль — 1 щепотка * Для начинки: Лук репчатый — 250-300 г Масло сливочное — 100 г Масло растительное — 30-40 мл Тмин (семена) — 1 ч. ложка Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Молоко и вода должны быть комнатной температуры.
Готовим тесто.
В миску просеиваем муку. Добавляем соль.
Вливаем воду и молоко.
Замешиваем тесто. Оно должно быть плотным и не липнуть к рукам. При необходимости добавляем ещё муки.
Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на столе на 30 минут.
Готовим начинку.
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и 40 г сливочного масла. Обжариваем лук на слабом огне 4-5 минут, помешивая. Солим.
Оставшееся масло растапливаем в микроволновке.
Делим тесто на 5 частей, округляем в шарики. Каждую часть раскатываем в круглый пласт как можно тоньше. Смазываем растопленным сливочным маслом.
Равномерно выкладываем начинку, посыпаем тмином.
Формируем рулеты и сворачиваем улитками. Отправляем заготовки в морозилку на 15 мин. Затем раскатываем в тонкие лепёшки.
Разогреваем сковороду (без масла) и выкладываем туда лепёшку.
Жарим на огне ниже среднего примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Так готовим все луковые лепёшки. Подаём к столу в тёплом виде. Можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
