Автор: Мясо морского гребешка промыть, нарезать на ломтики или кружочки, посыпать солью, перцем, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях. Жарить во фритюре в течение 4-5 минут до образования поджаристой корочки. Картофель нарезать брусочками и также жарить в большом количестве жира. Готовый картофель вынуть шумовкой и положить на сито, когда жир стечет, посыпать солью. Жареные кусочки мяса морского гребешка положить на тарелку, рядом — картофель, полить растопленным сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью петрушки. Можно украсить это блюдо дольками лимона.
Продукты гребешки морские500г мука3ч. ложки яйца1шт. панировочные сухари3ст. ложки масло растительноедля фритюра2стакана картофель10шт. масло сливочное4ч. ложки лимон0.5шт. зелень петрушкипо вкусу сольпо вкусу перецпо вкусу специипо вкусу
