Автор: Листья шалфея осторожно промыть, обсушить.Помидоры размером с вишню опустить ненадолго в кипящую воду (не кипятить) , обдать холодной водой, снять кожицу. Муку просеять через сито в миску, добавить соль, свежесмолотый перец, натертый мускатный орех,2 яйца, растительное масло, выложить в углубление; начиная с середины, яичную массу перемешать с частью муки, добавить воды, все перемешать, чтобы получилось жидкое тесто. Жир для фритюрования нагреть во фритюрнице до 180″, листья шалфея и помидоры окунуть в тесто, дать избытку теста стечь, жарить листья шалфея и помидоры примерно 4-5 минут, вынуть и положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
Продукты шалфейлистья200г помидоры черри20шт. мука пшеничная125г сольпо вкусу перецсвежесмолотыйпо вкусу мускатный орех молотыйнатертыйпо вкусу яйца2шт. масло растительное1ст. ложка вода4-5ст. ложек жирдля фритюрованиясколько уйдет
