Автор: 25 мин (ваши 15 мин)
Сочный, яркий и очень свежий салат с мясистыми помидорами, вареными яйцами, нежной моцареллой и тонкими кольцами сладкого лука. Ароматная заправка с базиликом, чесноком и лимонным соком прекрасно объединяет все ингредиенты, а кедровые орешки добавляют приятную хрустящую нотку и делают вкус более выразительным.
Продукты Помидоры микадо — 500 г Яйца — 3 шт. Орехи кедровые — 15 г Моцарелла (шарики) — 250 г Лук репчатый молодой или красный — 100 г Лук зелёный — 10 г Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу * Для заправки: Базилик фиолетовый — 10 г Чеснок — 1 зубчик Масло оливковое — 40 мл Сок лимонный — 40 мл Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Яйца отвариваем вкрутую около 8 минут после закипания. Перекладываем в холодную воду и полностью остужаем.
Для заправки соединяем оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный молотый перец.
Добавляем листья базилика и измельченный чеснок. Измельчаем в блендере до однородности.
Молодой лук нарезаем тонкими кольцами.
Помидоры нарезаем кружочками.
Шарики моцареллы также нарезаем кружочками.
Остывшие яйца очищаем и нарезаем кружочками.
На большое блюдо слегка внахлест выкладываем кружочки помидоров, лука, моцареллы и яиц, чередуя их между собой.
Слегка солим, посыпаем черным молотым перцем и поливаем заправкой.
Посыпаем кедровыми орешками и нарезанным зелёным луком.
Подаём салат сразу или охлаждаем в холодильнике 15–20 минут. Так вкус станет ещё более насыщенным.
Приятного аппетита!
