Куриное филе жареное (котлеты по-киевски)

2 порции
50 мин (ваши 30 мин)

Отличный рецепт выходного дня. Надо повозиться, но котлета по-киевски того стоит.

Продукты (на 2 порции) Куриное филе — 2 шт Сливочное масло — 100 г Яйцо — 2 шт. Мука — 100 г Сухари панировочные — 100 г Масло растительное рафинированное — 200 мл Соль — по вкусу Черный перец молотый — по вкусу Петрушка — по вкусу Укроп — по вкусу

1. Помыть филе и отделить меньшую его часть. Помыть и порезать мелко зелень.

2. Отбить филе. Посолить и поперчить. Положить на него охлаждённый кусочек сливочного масла с мелко нарезанной петрушкой и укропом.

3. Очень плотно завернуть края филе так, чтобы сформировалась котлетка.

4. Взбить куриное яйцо. Обвалять котлету сначала в муке, затем во взбитом яйце и панировочных сухарях.

5. Обжарить котлету во фритюре около 5 минут на растительном рафинированном масле.

Фото рецепт

Подавать котлету с картошечкой. Приятного аппетита.