Автор: 2 порции
Смешайте соль, перец и муку. Подготовьте курицу — удалите перья и внутренности, затем промойте в проточной воде и порежьте на не очень крупные куски. Куски курицы обваляйте в муке, смешанной с перцем и солью, уложите на сковороду, смазанную сливочным маслом, и немного обжарьте их.
Теперь разрежьте на несколько частей зубчики чеснока и положите их на сковороду к курице. Туда же влейте белое вино.
Приготовьте грибы — промойте их и порежьте, если это требуется. Затем положите их на сковороду, туда же добавьте нарезанные кружками помидоры. Теперь, когда все ингредиенты на месте, закройте сковороду крышкой и тушите все в течение получаса. В конце положите лавровый лист и еще немного перца.
Когда блюдо будет готово, посыпьте сверху мелко нарезанной петрушкой. В качестве гарнира приготовьте отварной картофель — кусочками или пюре — или гренки, приготовленные из белого батона (их нужно смочить в молоке) и обжаренные на сливочном масле.
Продукты (на 2 порции) курица600-700г чеснок3-4дольки помидоры5-6шт. мука пшеничная3ст. ложки масло сливочное80г вино белое сухое250г зелень петрушки1пучок сольпо вкусу грибы свежие300-350г перец чёрный молотыйпо вкусу лавровый листпо вкусу
