Автор: 20 мин (ваши 20 мин)
Брокколи в сметанно-чесночном соусе — яркий овощной гарнир, который прекрасно дополнит ужин. Брокколи сперва бланшируется, а затем тушится, пропитываясь кислинкой сметаны, ароматом чеснока и сливочными нотками масла.
Продукты Брокколи — 300-350 г Сметана — 70 г Масло сливочное — 40 г Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте ингредиенты.
Брокколи разделите на крупные соцветия.
Вскипятите примерно 1 литр воды, всыпьте соль по вкусу, выложите капусту. Варите брокколи 2-3 минуты, не накрывая крышкой. Затем всю жидкость слейте.
Приготовьте соус. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сметану. Огонь сделайте небольшой.
Соус посолите и поперчите по вкусу.
Чеснок очистите, выдавите через пресс и добавьте в сковороду.
Перемешайте соус — прогрейте на небольшом огне 20-30 секунд.
Затем в сметанный соус выложите капусту брокколи.
Перемешайте, готовьте еще 2-3 минуты.
Подавайте капусту брокколи в сметанно-чесночном соусе к столу в теплом виде.
Блюдо хоть и овощное, но достаточно сытное.
Приятного аппетита!
