Автор: 4 порции
40 мин (ваши 30 мин)
Тушеные кабачки — замечательный летний гарнир.
Продукты (на 4 порции) Кабачки — 500 г Томатная паста — 4 ст. ложки Лук репчатый — 1 шт. Зелень укропа — 1 пучок Лимонный сок — 1 ст. ложка или лимонная кислота — 1 щепотка Масло растительное — 6 ст. ложек Вода — 3-4 ст. ложки Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты по рецепту кабачков в томатном соусе.
Как приготовить тушеные кабачки в томатном соусе:
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками, посолить.
Подготовленные кабачки выложить на сковороду, добавить лук, влить 4 столовых ложек растительного масла.
Обжарить до золотистого цвета, примерно 10 минут, помешивая, на средне-сильном огне.
Затем добавить томатную пасту, лимонный сок (или лимонную кислоту), оставшееся растительное масло.
Влить немного воды (3-4 ст. ложки) и тушить кабачки в томатном соусе до готовности (10 минут) на слабом огне под крышкой.
Зелень укропа вымыть и нарубить.
Кабачки, тушенные в томате, выложить в блюдо, посыпать зеленью укропа, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.
