Автор: 8 порций
40 мин (ваши 40 мин)
Очень вкусные лепешки с сыром и картофелем.
Продукты (на 8 порций) Кефир — 1 стакан Сода — 0,75 ч. ложки Уксус — 1 ч. ложка Мука — 2-3 стакана Соль — 0,5 ч. ложки Яйца — 1 шт. Картофель отварной — 200 г Сыр сулугуни — 200 г или Брынза — 200 г Масло растительное — 3-4 ст. ложки Масло сливочное (по желанию) — 30 г
Можно сделать тесто слоеным. Для этого раскатать пласт, смазать его сливочным маслом, скатать в рулет и разрезать рулет на нужное количество кусочков (6-8).
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты для приготовления хачапури с картошкой и сыром.
Как приготовить хачапури с картофелем и сыром:
Смешать яйцо, кефир, соль, уксус и соду.
Добавить муку.
Замесить тесто. Поставить в холод на 30 минут.
Разрезать на 6—8 равных частей, скатать из них шарики.
Картофель размять вместе с сыром или брынзой и перемешать до однородности.
Каждую часть раскатать, на середину положить шарик из картофельного пюре, смешанного с тертым сыром в любых пропорциях.
Собрать кверху и защипать края.
Раскатать в плоскую лепешку.
На сковороде разогреть 0,5 ст. ложки растительного масла.
Каждую лепешку жарить в растительном масле на медленном огне под закрытой крышкой с двух сторон. Сначала 2 минуты с одной стороны.
А затем еще 2 минуты с другой.
Хачапури с сыром и картофелем готовы!
