Автор: Режем мясо,
Чистим морковь:
после шинкуем
Чистим лук:
после шинкуем
Моем рис, и насыпаем (на вкус) куркумы(хотя было бы лучше шафрана, но его сложно достать):
Далее заливаем горячей водой, на 5мм:
Итак, мы готовы начать готовку:
Для начало тушим мясо в собственном соку, когда вся вода испарится, добавляем масла и жарим:
я люблю жарить до такого состояния.
После добавляем лука и жарим где-то минут 10. После насыпаем и оставляем морковь в таком виде минут на 5-7:
Когда так делаешь, весь аромат моркови выходит, кайф 🙂
Далее мешаем и жарим минут 5-7, потом добавляем приправы, лаврового листа, перемешиваем и ложим в середины головку чеснока:
Выкладываем рис:
И заливаем горячей водой, приблизительно на уровне риса, лучше чуть меньше. И закрываем плотно крышку, и лучше еще полотенцем прикрыть.
Минут через 15, открываем крышку, делаем такие дырочки, и закрываем крышку обратно:
Как рис будет готов, перемешиваем и получаем плов:
Продукты мясо1кг лук1кг морковь1кг рис1пачка приправадля плова1пачка куркумапо вкусу лавровый лист5-6шт. маслопо вкусу чеснок1головка
