Автор: 55 мин (ваши 40 мин)
Для теста сливочное масло или маргарин взбить с помощью миксера с насадками-венчиками на самой высокой скорости до образования мягкой массы. Постепенно подмешивать к ней сахар, коричневый сахар, ванильный сахар и соль и взбивать так долго, пока не получится эластичная однородная масса.
Затем постепенно подмешать яйца (каждое яйцо примерно через полминуты). Муку смешать с разрыхлителем, просеять через сито и порциями подмешать к масляной массе на средней скорости взбивания миксера. Затем подмешать лесной орех, шоколад и шоколадные шарики
С помощью двух чайных ложек на противень (смазанный жиром и покрытый бумагой для выпечки) выложить маленькие порции теста, величиною в лесной орех. Не выкладывайте слишком близко, так как тесто немного растечется. Выпекать печенье, ставя противни в духовку по очереди (при горячем воздухе — одновременно).
Верхний/нижний огонь: ≈ 180° C (с предварительным разогревом).
Горячий воздух: ≈ 160° C (с предварительным разогревом).
Газ: 2—3-е деление (с предварительным разогревом).
Время выпекания: ≈ 15 мин на каждый противень
После выпекания бумагу с выпекавшимся на ней печеньем снять с противня, переложить на решетку и дать печенью остыть.
Продукты Для сдобного теста: масло сливочное150г или маргарин150г сахар100г сахар коричневыйкрупнокристаллический150г сахар ванильныйс острова Реюньон1пакетик соль1щепотка яйца2шт. мука пшеничная200г разрыхлитель1ч. ложка ядра лещинымелко порубленные80г шоколадиз цельного молока, тертый75г шоколадшарики (75 г)1пакетик
