Автор: 3 порции по 330 ККал
1 час 20 мин (ваши 20 мин)
Нежное мясо с кисло-сладким сочным гарниром — великолепный ужин! Прекрасное сочетание продуктов, простое приготовление, чудесный вкус. Не сомневайтесь, пробуйте и угощайте близких!
Продукты (на 3 порции) Свиная вырезка или корейка без кости — 300 г Перец болгарский — 300 г Сливы — 150 г Лук репчатый — 120 г Чеснок — 10 г Вино красное сухое или полусухое — 80 мл Масло растительное — 30 мл Соль — 4 щепотки (по вкусу) Перец черный молотый — 2 щепотки (ПО ВКУСУ) Зелень свежая (по желанию)
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты.
Свинину нарежьте поперек волокон и слегка отбейте (отбивание сократит время приготовления мяса).
Лук и чеснок очистите, нарежьте луковицу кольцами, а чеснок — мелкими кубиками.
Выложите лук и чеснок на мясо, посолите, поперчите и отправьте в холодильник на 1 час.
Болгарский перец нарежьте полосками. Сливы нарежьте дольками.
В раскаленной сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Обжарьте куски свинины примерно по 2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. Переложите мясо на тарелку.
На сковороду выложите лук и чеснок. Обжарьте, помешивая, 1-2 минуты.
Добавьте перец и сливы. Готовьте около 5 минут на среднем огне.
Выложите на овощи обжаренную свинину.
Влейте вино. Готовьте мясо под крышкой на небольшом огне около 5 минут.
Готовое блюдо украсьте зеленью и подайте к столу в теплом виде.
Приятного аппетита!
