Автор: Такое печенье из двух видов песочного теста по форме напоминает розы, поэтому очень празднично выглядит. Всем любителям оригинальной выпечки я рекомендую взять данный рецепт печенья на заметку.
Продукты Маргарин — 150 г Яйцо — 1 шт. Мука — 300 г Разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки Соль — щепотка Сахар — 100 г Цедра лимона тертая — 1 ч. ложка Какао-порошок — 1 ст. ложка Ванилин — 1 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые продукты.
Маргарин заранее достаньте из холодильника (примерно за час до готовки). Чтобы ускорить процесс размягчения маргарина, можно замороженный маргарин потереть на терке и оставить при комнатной температуре минут на 15.
Как приготовить двухцветное печенье «Розочки»:
В миску выложите маргарин, 250 г муки, разрыхлитель, соль. Перетрите маргарин с мукой в крошку (вилкой или руками).
Яйцо соедините с сахаром и ванилином. Взбейте венчиком в течение примерно 10 секунд.
Соедините обе массы и замесите однородное тесто.
Поделите песочное тесто пополам, в одну добавьте какао и 25 г муки. Замесите шоколадное тесто.
Во вторую часть теста добавьте лимонную цедру и оставшуюся муку. Замесите светлое песочное тесто.
Полученное тесто отправьте в холодильник на 30 минут, завернув его в пленку.
Раскатайте оба вида теста.
Вырежьте круги.
Затем возьмите два светлого и два темного кружочка. Выложите их поочередно внахлест, а затем сверните рулетом.
Разрежьте пополам полученный рулетик и уложите срезом вниз. Таким образом у вас получатся розочки.
Выложите лимонно-шоколадное песочное печенье на противень с пергаментом и отправьте в духовку на 25 минут. Температуру выпекания установите 190-200 градусов.
Готовое двухцветное песочное печенье «Розочки» подавайте тогда, когда оно остынет.
Приятного аппетита!
