Рулет лимонный

10 порций
35 мин

Очень простой и быстрый в приготовлении рулет из сгущенного молока, с ярким лимонным вкусом.

Продукты (на 10 порций) Для теста: Сгущенное молоко — 380 г (1 банка) Яйца — 2 шт. Мука — 150 г (1 стакан) Сода — 1/2 ч. ложки Для начинки: Лимоны — 2 шт. Сахар — 1 стакан Масло растительное (для смазывания) — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Для приготовления теста смешиваем 2 яйца, 1 стакан муки, 1 банку сгущенного молока, добавляем 1/2 ч.л. соды и тщательно все перемешиваем.

Для приготовления начинки натрем на терке 2 лимона.

В натертые лимоны добавляем 1 стакан сахара, перемешиваем и оставляем до полного растворения сахара.

Выстилаем лист пергаментной бумагой, смазываем маслом и выливаем на пергамент тесто для выпекания в разогретом духовом шкафу, до золотистого цвета (мой корж выпекался 25 минут при t=180С).

После выпекания коржа отделяем его от пергаментной бумаги, полностью ее не убирая.
Наносим лимонную начинку на горячий корж и очень быстро, помогая себе бумагой, начинаем сворачивать рулет лимонный.