Автор: 30 мин (ваши 20 мин)
Брокколи для салата важно не отваривать до мягкости — капуста должна остаться слегка хрустящей. Яйца придают сытность, кукуруза добавляет сладкие нотки, а сыр — приятную кремовость. Заправка из сметаны, горчицы, лимонного сока и чеснока объединяет все вкусы.
Продукты Брокколи — 450 г Кукуруза консервированная — 180 г Сыр твёрдый — 120 г Яйца — 3 шт. Чеснок — 1 зубчик Сметана — 120 г Горчица — 1 ч. ложка Лимонный сок — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Укроп свежий — 10 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Яйца варим 8-10 минут после закипания воды. Остужаем яйца в холодной воде.
Брокколи разбираем на соцветия.
Воду в кастрюле доводим до кипения. Добавляем соль.
Выкладываем брокколи в кастрюлю. Варим 5 минут.
Откидываем брокколи на дуршлаг и обдаём холодной водой.
Мелко нарезаем зелень.
В пиалу отправляем сметану, горчицу, лимонный сок и чеснок, пропущенный через пресс. Солим перчим.
Перемешиваем заправку.
Яйца очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на крупной тёрке. В салатник отправляем яйца, сыр, кукурузу, зелень.
Добавляем брокколи.
Добавляем заправку. Перемешиваем салат.
Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!
