Автор: 15 мин (ваши 15 мин)
Салат со свёклой, малиной и сыром фета — это эффектное сочетание сладких, кисловатых и сливочных вкусов, которое приятно удивляет. Запечённая свёкла, сочная малина и нежный сыр создают гармоничную композицию, а ароматная бальзамическая заправка великолепно объединяет все ингредиенты. Такой салат выглядит по-ресторанному, но готовится легко.
Продукты Свёкла — 250 г Малина — 120 г Сыр фета — 120 г Листья салата (микс) — 150 г Мята свежая — несколько листочков Миндальные лепестки — по вкусу * Для заправки: Масло оливковое — 3 ст. ложки Крем бальзамический — 2 ст. ложки Мёд жидкий — 1 ч. ложка Горчица дижонская — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты. Свёклу предварительно отвариваем до мягкости около 50 минут или запекаем в духовке при температуре 180 °C.
Для заправки соединяем бальзамический крем, мёд, дижонскую горчицу, соль и чёрный перец.
Взбиваем смесь венчиком до получения однородной эмульсии.
Вливаем оливковое масло. Перемешиваем.
Очищенную свёклу нарезаем тонкими ломтиками.
Мелко нарезаем листики мяты.
Фету нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем на тарелку салатный микс, сверху распределяем ломтики свёклы, малину и кубики феты.
Поливаем салат заправкой.
Посыпаем салат мятой и миндальными лепестками. Подаём к столу.
Приятного аппетита!
