Автор: Стейки из индейки — это вкусное и полезное блюдо. В этом рецепте я буду готовить стейки из голени индейки поперечного среза. Для их маринования нам понадобится несложный набор ингредиентов, которые помогут вкусу индейки раскрыться и стать более интересным. Одновременно, вместе со стейками из голени индейки я буду готовить ароматные овощи на гриле. Таким образом мы сможем приготовить полноценный ужин на гриле. Рецепт проверен неоднократно, можете смело повторять.
Продукты Стейки из голени индейки — 1 кг Масло оливковое — 2 ст. ложки Лимонный сок — 2 ст. ложки Соевый соус — 3 ст. ложки Уксус бальзамический — 2 ст. ложки Базилик сушёный — 1 ч. ложка Травы прованские сушёные — 1 ч. ложка * Овощной гарнир: Кукуруза вареная — 2 шт. Кабачки — 2 шт. Перец болгарский — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Масло подсолнечное — 2 ст. ложки Травы прованские сушёные — 2 ч. ложки Соль
Пошаговый фото рецепт
Промываем стейки, обсушиваем их бумажными полотенцами и отставляем в сторону.
В глубокой миске смешиваем соевый соус, оливковое масло и бальзамический уксус. Добавляем лимонный сок, прованские травы и базилик. Перемешиваем.
Стейки из индейки помещаем в глубокую посуду, в которой они будут мариноваться. Заливаем их маринадом. Перемешиваем.
Произвольно, достаточно крупно, нарезаем овощи. Нарезанные овощи складываем в глубокую миску.
Добавляем прованские травы, соль и подсолнечное масло. Перемешиваем всё вместе.
Разогреваем гриль, выкладываем на него овощи и обжариваем их. Через минуту переворачиваем овощи на другую сторону и обжариваем ещё минуту.
Выкладываем стейки из индейки на гриль в область прямого жара. Обжариваем их 2 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Затем перекладываем на непрямой жар на 5 минут.
По истечении указанного времени стейки будут полностью готовы. Выкладываем их на тарелку с овощами гриль и подаём к столу.
Приятного аппетита!
