Автор: Предлагаю приготовить крем с творогом и бананом. Этот крем универсален. Его можно использовать для прослойки тортов и пирожных, а также как самостоятельный десерт. Творожно-банановый крем умеренно жирный, умеренно сладкий и самое главное – очень вкусный.
Продукты Бананы — 300 г Творог — 200 г Масло сливочное (размягченное) — 120 г Сок лимонный — 2 ч. ложки Сахар — 30 г Сахарная пудра — 30 г
Пошаговый фото рецепт
Бананы нарезать не очень крупно.
Сахар растопить на разогретой сковороде, помешивая, до насыщенного карамельного цвета.
Добавить в карамель 20 г сливочного масла.
Добавить нарезанные бананы, перемешать.
Тушить бананы до мягкости, периодически помешивая.
Когда бананы станут совсем мягкими, влить лимонный сок, перемешать, выключить нагрев и оставить остывать.
Первый вариант приготовления крема — с помощью блендера.
Когда бананы остынут, соединить их с творогом и сахарной пудрой. Пробить блендером до однородной массы.
Добавить 100 г мягкого сливочного масла.
Пробить блендером, перемешать и еще раз пробить блендером.
Творожно-банановый крем готов.
Второй вариант приготовления крема — если нет блендера.
Размягченное сливочное масло (100 г) взбить с сахарной пудрой с помощью миксера.
Тушеные бананы в карамели соединить с творогом.
Протереть бананы с творогом через сито.
И после этого соединить и перемешать творожно-банановую массу и взбитое масло.
На этом творожно-банановый крем для тортов и пирожных готов.
Приятного аппетита.
