Автор: 3 порции
20 мин
Пинчос — необычная вкусная закуска в баскском стиле, которая представляет собой бутерброды небольшого размера. Один из моих любимых вариантов — это фаршированные яйца с крабовыми палочками и анчоусами на кусочке свежего багета. Такая закуска непременно станет украшением праздничного стола!
Продукты (на 3 порции) Яйца — 3 шт. Оливки зеленые — 30 г Филе анчоуса — 10-11 шт. Крабовые палочки — 2 шт. Майонез — 1 ст.л. Багет — 1 шт.
Пошаговый фото рецепт
Подготовить все продукты для приготовления фаршированных яиц с крабовыми палочками и анчоусами.
Яйца отварить в кипящей воде 9 минут. Затем воду слить, яйца остудить и снять с них скорлупу.
Каждое яйцо разрезать пополам вдоль. Отделить белки от желтков.
Измельчить оливки без косточек и нарезать мелко 4-5 филе анчоусов.
Добавить оливки и анчоусы к желткам.
Также добавить майонез.
Хорошо вилкой перемешать начинку в однородную массу.
Нафаршировать белки полученной начинкой.
Сверху на каждую половинку яйца выложить по одному филе анчоуса.
Каждую крабовую палочку разрезать на три части наискосок. Украсить каждое яйцо кусочком крабовой палочки.
Подать яйца с крабовыми палочками и анчусами, выложив их на небольшие кусочки багета и проткнув шпажками.
Приятного аппетита!
