Автор: 1 час
Песочное печенье само по себе очень вкусное, нежное и рассыпчатое, а если его сделать из двух видов теста (ванильного и шоколадного), в стиле «сафари», то детвора разберет его в первую очередь.
Продукты Какао-порошок — 1 ч. л. Масло подсолнечное — 50 мл Масло сливочное — 50 г Мука пшеничная — 1 стакан Разрыхлитель — 0,25 ч. л. Сахар ванильный — 10 г Сахарная пудра — 0,5 стакана Сметана — 1 ч. л.
Этот рецепт печенья базовый, при желании можно добавить орехи, цукаты, джем.
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты для песочного печенья. Муку просеять.
Смешать в миске сахарную пудру, ванильный сахар и размягченное сливочное масло.
Растереть массу добела.
Влить растительное масло. Оно придаст тесту более рассыпчатую структуру.
Всыпать муку и разрыхлитель. Не всыпайте всю муку сразу, возможно муки понадобится меньше.
Тесто должно получиться мягким и достаточно рассыпчатым, но хорошо собираться в шар.
Отделить небольшой кусочек размером в 2 грецких ореха. Добавим к нему какао и сметану. Сметана добавляется для баланса теста, ведь какао — сухой порошок.
Размешать до однородности.
Белое тесто распределить на силиконовом коврике или бумаге для выпечки.
Из коричневого теста сделать тонкие колбаски и распределить по белому тесту.
С помощью скалки сравнять белое и коричневое тесто. Это удобнее сделать через бумагу для выпечки или пищевую пленку.
Нарезать тесто на кусочки. Раздвинуть их, так как при выпечке они увеличатся.
Разогреть духовку до 170 градусов. Выпекать двухцветное печенье 15-20 минут.
Приятного чаепития!
