Автор: 2 порции
Вкусный и полезный салат-закуска из свеклы и творога в оригинальном оформлении.
Продукты (на 2 порции) Свекла — 1 шт. Творог — 100 г Сметана — 1 ст. ложка Сок лимона — 1 ч. ложка Зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты для закуски из свеклы и творога.
Свеклу заранее отварить. Для этого поместить свеклу в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить свеклу до готовности (примерно час). Затем воду слить, свеклу остудить и очистить.
Творог растереть со сметаной, лимонным соком, солью и перцем до однородной массы.
Добавить в творог мелко нарезанную зелень и перемешать.
(Для остроты и пикантности можно добавить в творожную массу 1-2 зубчика чеснока.)
Отварную свеклу разрезать пополам. Каждую половинку нарезать очень тонкими пластинками.
Взять подходящую посуду для оформления салата-закуски (для 2-х порций). Это может быть небольшая пиала, салатник или чашка с круглым дном. Выложить пластинки свеклы в емкость по кругу, внахлест.
На дне емкости оставить по центру небольшое пространство, не закрытое пластинками свеклы.
Выложить в середину половину творожной массы.
Накрыть творог пластинками свеклы.
Таким же образом приготовить вторую порцию закуски.
Салат из свеклы и творога аккуратно перевернуть на тарелку, украсить свежей зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
