Автор: 4 порции
50 мин
Салат с ветчиной и перепелиными яйцами, оформленный мышками. По этой причине его можно назвать «Мышки в сыре»: мышки атаковали наш сырный салат и очень хотят полакомиться им вместе с нами.
Продукты (на 4 порции) Яйца куриные — 2 шт. Яйца перепелиные — 5 шт. Картофель — 2 шт. Сыр твердый — 150 г Ветчина — 150 г Майонез — 150 г Соль — по вкусу Яблоко — 100 г Зелень петрушки — 2-3 веточки Лук репчатый красный — 0,5 шт. Гвоздика — 5 шт. Перец горошком — 10 шт.
Этот салат очень хорошо делать вместе с детьми: процесс оформления доставит им большое удовольствие, да и маленькие яички (перепелиные) детки обычно очень любят и с удовольствием кушают.
*
Яблоко придаст салату некоторую пикантность, так как оно одновременно внесет и сладкую нотку и кислую. Ну а ветчину подберем на свой вкус.
*
Количество ингредиентов хватит на два небольших салата или же на один большой.
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты для салата «Мышки в сыре».
Яблоко для салата выберем с кислинкой и обязательно твердое, чтобы его лучше было натирать на терке. В салате используются два вида яиц — куриные и перепелиные. Яйца сварить вкрутую, картофель отварить до готовности, в кожуре.
Ветчину нарезать кубиком.
Сыр натереть на мелкой терке.
(В этом мне помогла моя внучка.)
Куриные яйца можно тоже натереть на терке. Я же воспользовалась яйцерезкой.
Яблочки натереть на крупной терке (с кожурой или без — решайте сами).
Если кожура не отслаивается, то целесообразней яблоки использовать вместе с ней — это ведь очень ценная часть яблока. Если же отслаивается, то лучше яблоко почистить.
Почищенный картофель натереть или же очень мелко нарезать. Я картофелину тоже продавила через яйцерезку.
Лук нарезать тонкими четвертинками.
(Для салата вместо обычного репчатого лука хорошо взять красный — он мягче.)
Все ингредиенты для салата подготовлены, теперь можно заняться мышками. Почистить сваренные перепелиные яички. Сделать мышкам «носик» из гвоздички, а «глазки» — из горошин черного перчика. Для «хвостов» можно использовать веточки петрушки.
Начинаем выкладывать салат. Для начала выложить ветчину и смазать майонезом.
Далее — фиолетовый лучок.
Затем выложить картошку, слегка посолить и тоже смазать майонезом.
Ну а на картошку — яички. Их мы тоже можем немного посолить.
Смазать яичный слой майонезом. Утрамбовать салат.
Далее выложить тертое яблочко.
На яблочный слой снова нанести слой майонеза.
И последний слой — сырный.
Далее снять кольцо и рассадить мышек, украсить петрушкой.
Салат «Мышки в сыре» готов к подаче.
Приятного аппетита!
