Автор: 3 порции
50 мин
Если любите блюда типа плова, приготовьте домашним на обед этот рис с курицей и овощами, это очень вкусно, ароматно и сытно.
Продукты (на 3 порции) Рис — 1 стакан Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Помидор — 1 шт. Сельдерей — 1-2 черешка Чеснок — 2 зубчика Куриное филе — 300 г Бекон — 70 г Масло растительное (при необходимости) — 1 ст. л. Кукуруза консервированная — 0,5 банки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Петрушка — 2-3 веточки Лавровый лист — 1 шт. Тимьян — 1 веточка
Пошаговый фото рецепт
Для приготовления риса с курицей подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите, лук почистите.
Нарежьте мелко бекон, обжарьте минуты 3-4.
Добавьте к бекону нарезанное тонкими ломтиками куриное филе.
Обжарьте бекон вместе с куриной грудкой минут 5.
Снимите обжаренную куриную грудку с беконом со сковороды, переложите их в казан или кастрюлю с толстым дном.
Нарежьте мелким кубиком лук, добавьте зубчики чеснока и обжарьте их несколько минут в той же сковороде.
Добавьте нарезанный мелко сельдерей и очищенный от семечек болгарский перец. При необходимости добавьте немного растительного масла.
Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним промытый рис, хорошенько перемешайте, готовьте все вместе минут 5.
Помидор разрежьте на четвертинки, натрите на терке мякоть, добавьте ее в сковороду, кожицу выбросьте. Вместе с помидором добавьте веточку тимьяна и лавровый лист, перемешайте.
Переложите содержимое сковороды в казан к куриной грудке с беконом.
Залейте горячей водой, чтобы она покрыла рис не выше 1 сантиметра. Посолите блюдо по вкусу, поперчите, перемешайте. Как только закипит, накройте крышкой и готовьте на тихом огне 20 мнут.
Последней добавьте консервированную кукурузу, перемешайте блюдо и готовьте еще минут 5, пока вся жидкость не испарится. Выключите плиту, накройте казан крышкой и дайте готовому рису с курицей настояться перед подачей хотя бы 10-15 минут.
Подавайте рис с курицей как самостоятельное блюдо или с салатом из свежих овощей. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!
