Автор: 1 порция
Жареную свинину нарезают кубиками средней величины, добавляют молотый черный перец, мелко рубленный или растертый с солью чеснок, соль; массу перемешивают, начиняют ею подготовленные кишки и ставят па 5—6 часов в холодное место; затем колбасы жарят с салом и луком, проколов в нескольких местах.
Продукты (на 1 порцию) свинина170г кишки тонкие10г чеснок3г перец чёрный молотыйпо вкусу лук репчатый100г салопо вкусу сольпо вкусу
