Автор: 30 мин (ваши 20 мин)
Такие чечевично-кабачковые оладьи готовятся с добавлением небольшого количества муки, жареного лука и яйца. Оладьи получаются сытными, богатыми белком, с нежной серединкой и аппетитной хрустящей корочкой.
Продукты Чечевица красная — 150 г Кабачок — 150 г Лук репчатый — 70 г Яйцо — 1 шт. Мука — 30 г Чесночный порошок — 1/2 ч. ложки Перец черный молотый — 1/4 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Масло растительное — примерно 50 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Чечевицу промываем и заливаем в кастрюле 200 мл воды. Отвариваем на медленном огне 10-15 минут, пока чечевица не впитает всю воду.
Даём чечевице остыть.
Кабачок натираем на мелкой тёрке, добавляем соль, перемешиваем. Оставляем на 5 минут.
Отжимаем кабачок от жидкости.
Разогреваем сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук на среднем огне, помешивая, около 5 минут (до мягкости).
К луку добавляем кабачок, обжариваем ещё 3 минуты.
В остывшую чечевицу добавляем кабачок с луком, чесночный порошок и перец. Хорошо перемешиваем.
Добавляем яйцо, перемешиваем.
Всыпаем муку.
Перемешиваем до однородности.
В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Ложкой выкладываем чечевично-кабачковую массу, формируя оладьи.
Обжариваем оладьи на среднем огне до золотистости, около 2 минут с каждой стороны.
Подаём оладьи сразу же или полностью остывшими.
Приятного аппетита!
