10.00 Рекламу можно будет пропустить… 3 оценки 10.00 Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
голень индейки — 1 шт.
грудка индейки — 1 шт.
вода
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
лавровый лист
душистый перец горошек
петрушка
капуста белокочанная — 200 г
свекла — 700 г
масло растительное
паста томатная — 2 ст. л.
соль
сахар
сок лимонный
чеснок — 3 зубчика
укроп
перец свежемолотый Выпуск «Борщ с индейкой» Программа «ТОП-100»
Количество ингредиентов:
18 ингредиентов
Время приготовления:
1 час
Способ приготовления
1. Капусту нашинкуем тонкой соломкой. Половину предварительно запечённой свёклы натираем на крупной тёрке и обжариваем на растительном масле. Добавляем томатную пасту, сахар, соль, лимонный сок, тушим. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами, 1 морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем на растительном масле и добавляем к свёкле.
2. Оставшуюся часть запечённой свёклы пюрируем вместе с небольшим количеством бульона.
3. Приготовим бульон. Голень и филе индейки заливаем холодной водой (1,5 литра) и ставим вариться.
4. Морковь и лук разрезаем вдоль и выкладываем на горячую конфорку, обугливаем до черноты.
5. Отправляем подпечённые овощи в бульон, добавляем лавровый лист, душистый перец и петрушку.
6. Готовый бульон процеживаем и отвариваем в нём нашинкованную капусту. Когда капуста будет готова, выкладываем свекольную зажарку и крупно нарезанное мясо индейки. Добавляем соль, сахар, душистый перец, лимонный сок, свекольное пюре, измельчённые чеснок и зелень, перчим.
7. При подаче украшаем измельчённой зеленью и молотым перцем. Приятного аппетита!
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
